파의 놀라운 건강 효능과 역사적 비밀

1. 감기 뚝! 파의 면역력 증진 효과
2. 만리장성과 피라미드를 만든 파의 힘
3. 파, 단순한 채소가 아닌 건강의 보물
4. 전통과 현대가 만난 파의 효능
5. 파로 건강 챙기기: 민간요법과 요리법
6. 파의 유황 성분, 건강을 지키는 비결
7. 파와 마늘, 고대 노동자들의 강장제
8. 한국인의 소울푸드, 파의 모든 것
9. 파 한 뿌리로 몸을 가볍게!

파의 놀라운 효능: 건강과 역사 속의 파

파는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 친숙한 채소입니다. 국, 찌개, 파전 등 다양한 요리에 활용되며, 그 독특한 매운맛과 향으로 음식의 풍미를 더해줍니다. 하지만 파는 단순한 양념재료를 넘어, 예로부터 건강을 지키는 약재로 사용되어 왔습니다. 심지어 중국의 만리장성과 이집트의 피라미드 같은 거대한 토목공사를 가능하게 한 힘의 원천으로 역사에 기록될 만큼 그 가치는 대단했습니다.

파의 건강 효능, 역사적 중요성, 그리고 현대적인 활용법을 알아보고,

왜 파가 여전히 우리의 식생활에서 중요한지 탐구해 보겠습니다.

파의 역사적 중요성

만리장성과 피라미드 건설의 비밀

중국의 만리장성과 이집트의 대피라미드는 인류의 가장 위대한 건축물로 꼽힙니다. 이 거대한 공사에는 수십만 명의 노동자들이 동원되었고, 그들은 혹독한 환경 속에서 끊임없이 일해야 했습니다. 역사 기록에 따르면, 이집트에서는 나일강의 비옥한 평야에서 재배한 보리와 무를 주식으로, 파와 마늘을 강장제로 제공해 노동자들의 체력을 유지했다고 합니다. 파와 마늘은 '신의 채소'로 불리며, 질병 예방과 체력 증진에 큰 역할을 했습니다.

중국에서도 만리장성 건설 시 파와 마늘이 노동자들의 식단에 포함되었습니다. 파를 자주 먹은 덕분에 노동자들은 강한 체력을 유지할 수 있었고, 이는 오늘날 중국인들이 세계에서 가장 많은 파를 소비하는 식문화로 이어졌을 가능성이 큽니다. 파는 단순한 식재료를 넘어, 역사 속에서 인류의 위대한 업적을 뒷받침한 필수 요소였습니다.

파의 건강 효능

파는 백합과에 속하는 여러해살이 풀로, 온대 아시아 지역에서 널리 재배됩니다. 그 효능은 전통 의학뿐 아니라 현대 과학에서도 주목받고 있습니다. 아래는 파의 주요 건강 효능입니다.

1. 면역력 증진과 감기 예방

파는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸속 냉기를 몰아내고 체온을 유지하는 데 효과적입니다. 특히 황화알릴 성분은 강력한 살균 및 항균 작용을 하여 감기 예방과 치료에 탁월합니다. 민간요법에서는 파죽(파를 넣은 죽)이나 파즙을 감기 치료제로 사용하며, 목감기에는 파의 흰 줄기를 목에 붙여 증상을 완화하기도 합니다.

2. 소화 촉진과 위장 건강

파는 위액 분비를 촉진해 소화를 돕고, 유황 성분이 위장 기능을 강화합니다. 설사나 소화불량에 파를 달여 먹으면 증상이 개선된다는 전통 기록이 있으며, 현대에서도 파는 장 건강에 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다.

3. 혈액 순환과 정력 증진

파는 혈액을 맑게 하고 순환을 촉진하는 효과가 있습니다. 특히 파씨는 남성의 정력 증진과 불임 치료에 효과적이며, 치통 완화와 눈 건강에도 도움을 줍니다. 전통 의학서인 본초강목에서는 파가 풍습, 복통, 마비를 다스리고 유즙 분비를 촉진한다고 기록되어 있습니다.

4. 살균 및 해독 작용

파의 황화알릴 성분은 강력한 살균 작용을 하여 기생충 감염을 예방하고, 부종이나 염증을 완화합니다. 예를 들어, 발을 삐었을 때 파뿌리를 짓찧어 붙이면 통증과 부기가 가라앉고, 동상 치료에도 파즙을 바르는 방법이 효과적입니다.

5. 기타 효능

• 불면증 개선: 파 흰 줄기를 된장에 찍어 먹으면 신경 안정에 도움을 줍니다.
• 부종 및 염좌 치료: 파를 짓찧어 찜질하면 부종과 통증이 완화됩니다.
• 당뇨병 관리: 파뿌리를 달여 마시면 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

파의 영양 성분

파는 칼슘, 인, 철분 같은 무기염류와 비타민 A, C가 풍부합니다. 특히 푸른 잎 부분에 비타민이 다량 함유되어 있어 영양 섭취에 유용합니다. 다른 채소와 달리 파는 유황 성분으로 인해 산성 식품에 속하며, 이 성분이 살균과 항균 작용을 강화합니다.

 

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파의 현대적 활용법

파는 요리뿐 아니라 다양한 민간요법으로 활용됩니다. 다음은 가정에서 쉽게 시도할 수 있는 파 활용법입니다.

1. 감기 치료

감기

감기로 열이 나고 머리가 아플 때에는 콩 1백 50그램과 생파 80그램에 물을 적당히 넣고 진하게 달여서 밥 먹기 30분전에 먹는다.

파뿌리 10 - 20대를 썰어 적당한 양의 물을 넣고 죽처럼 되게 달인 다음, 식초를 약간 쳐서 식기 전에 마시고 더운 방에서 이불을 둘러쓰고 땀을 내면 잘 낫는다.

젖먹이 아이가 감기에 걸려 열이 오를 때에는 큰 파뿌리 세 개를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 참기름 세 숟갈을 넣고 졸여서 이 기름을 조금씩 먹인다. 이 방법은 젖에 체한 데도 쓴다.

 

폐결핵

폐결핵으로 열이 많이 나고 밥맛이 없을 때 쓴다. 파씨 1.2그램, 소뿔 태운 것 2.5그램, 백반 0.5그램, 당묵(唐墨) 2그램의 비례로 섞어서 보드랍게 가루로 낸 후 꿀 적당량을 섞어서 앵두알 크기로 알약을 빚어 한번에 10-15알씩 하루 세 번 밥 먹고 30분 후에 먹는다.

 

변비
임산부의 변비에 파와 아교(阿膠)를 같이 쓰면 안태(安胎) 작용이 있으면서 변비를 치료한다. 파 한 줌에 아교 10그램을 넣고 달여서 하루 세 번에 나누어 먹는다. 이것을 먹을 때에는 국수, 달걀, 찬 음식, 고기류를 먹지 말아야 한다.

이질
곱돌가루에 생파 뿌리를 물로 씻어 넣고 절구에 짓찧어서 콩알 크기로 알약을 빚어 한 번에 10～15알씩 밥 먹은 후에 먹는다.

기생충
파뿌리를 깨끗이 씻어서 짓찧어 즙을 낸 것 여섯 숟가락에 피마자기름 두 숟가락을 섞어서 한 번에 빈속에 먹는다.

소변을 못 보는데
며칠 동안 오줌을 누지 못하여 안타까워할 때 이 방법을 쓰면 즉효를 본다. 큰 파 흰 밑동 세 대에 소금 반 숟갈을 넣고 함께 짓찧어 얇은 천에 펴 놓고 천 밑에 양 손바닥 크기의 깨끗하고 얇은 돌을 놓고 싸서 배꼽에서 5센티미터쯤 밑에 돌을 놓은 쪽이 위로 가게 두고 찜질을 하면 곧 오줌을 누게 된다.

방광염
파잎, 줄기, 뿌리를 깨끗이 씻은 다음 썰어서 짓찧어 엷은 천으로 싸서 아랫배의 아픈 부위에 찜질을 한다.

당뇨병
파뿌리 한 줌을 햇볕에 말렸다가 물 한 사발을 넣고 반 사발이 되게 달여서 찌꺼기는 짜서 버리고 하루 세 번에 나누어 밥 먹기 30분전에 먹는다.

부종
파뿌리를 적당량 삶아 먹고, 생파 뿌리를 짓찧어서 배꼽 위에 붙이면 효과가 있다. 효과가 나타나면 잠시 후에 떼어 버려야 한다.

음낭부종
어린아이들의 음낭(陰囊)이 부었을 때 쓴다. 파뿌리 네 대를 짓찧어 즙을 내고 여기에 소금 2그램과 조개껍질 가루 30그램을 한데 섞어서 잘 반죽하여 천에 발라서 음낭 부위에 붙인다.

염좌
파를 짓찧어서 부은 곳에 대고 따뜻하게 찜질을 하면 잘 낫는다. 하루에 한 번씩 저녁에 갈아붙인다.

유산
임신 중에 여러 가지 원인으로 유산 할 우려가 있을 때, 혹은 임신 중에 아랫배가 아플 때 쓴다.
뿌리가 달린 채로 파 20대 정도를 10센티미터 길이로 잘라서 물 4리터를 넣고 1리터가 되게 달여서 찌꺼기는 버리고 그 물을 한 번에 마신다. 만약 임신 중에 아랫배가 조금씩 아프면 한 번에 50밀리리터씩 먹는다. 하혈(下血)이 있을 때에는 약간 진하게 달여 먹는다. 뱃속의 아이가 죽지 않았으면 안태(安胎)되고 죽었으면 곧 낳게 된다. 한 번에 효과를 보지 못하면 다시 한 번 달여서 먹는다.

월경불순
무를 잘게 썰어서 말린 것 50그램과 파씨 50그램을 섞어서 가루 내어 14등분을 한 다음 이것을 한 번에 한 등분씩 하루에 세 번, 밥 먹기 전에 더운 물로 먹는다.

코피
파 흰 밑동 한 줌을 짓찧어 즙을 내고 그 즙에 꿀을 약간 섞어서 콧구멍에 두 세 방을 떨어뜨리면 곧 멎는다.

파의 문화적 의미

한국에서는 파가 삼국시대 이전부터 재배되었으며, 고려시대 가보육영이라는 문헌에서 파를 주제로 한 시가 등장합니다. 파는 술안주, 고기 요리의 조화로운 재료로 사랑받았고, 오늘날에도 한국, 중국, 일본 등 아시아 요리에서 필수적인 재료로 자리 잡고 있습니다.

 

파는 단순한 채소를 넘어, 역사와 건강을 잇는 놀라운 식재료입니다. 만리장성과 피라미드 건설을 가능케 한 힘의 원천이자, 감기 예방, 소화 촉진, 면역력 증진에 탁월한 효능을 가진 파는 현대인의 식탁에서도 여전히 빛을 발합니다. 오늘 저녁, 파를 듬뿍 넣은 요리로 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요? 파 한 뿌리가 당신의 몸과 마음을 가볍게 만들어 줄 것입니다.

 

참고자료 : 2018. 12. 29.  약초연구가 운림 스승님