|
일상허브
|
허
브 명 |
용
도 |
특
징 |
|
나스터튬 |
식용, 음용 |
○ 샐러드에 뿌리거나 어린잎으로 샌드위치에
끼워 넣기도 한다.
○ 건조잎의
허브차는
비타민 C가 풍부하고 혈액
정화, 소화촉진의 효과가 있음 |
|
딜 |
식용, 음용, 꽃꽂이 |
○ 종자에서 추출한 기름을 식욕
촉진제로 이용
○ 요리의 마무리나 풍미에
이용 |
|
라벤다 |
음용, 식용, 향료,
목욕제, 포푸리,
드라이플라워 |
○ 에센샬 오일은 항균, 살균, 진정,
방충, 경련진
정, 소염작용등에 약효가 뛰어남.
○ 유럽의 자연요법으로 화상이나 벌레 물린
데에
정평이 나있다.
○ 아로마테라피(방향요법)나 향수의 원료로
이용된다.
○
꽃은 과자, 허브차, 목욕제, 비누, 포푸리, 드라
이 플라워 및 여러
가지 공예품에 이용된다. |
|
레몬그라스 |
음용, 식용,
약용, 포푸리 |
○ 레몬과 동일하게 구연산을 많이 함유.
○ 잎에서 추출한
정유(에센샬오일)는 화장품이
나 비누, 향수의 원료가 된다.
○
건조잎의 허브차는 레몬향이 나고, 건위작용,
피로회복, 빈혈개선에 효과가 있다. |
|
레몬버베나 |
식용, 음용,
포푸리, 목욕제 |
○ 레몬그라스와 동일한 레몬향이 있다.
○ 건조잎의
허브차는 신체를 따뜻하게 하고 진정
및 소화촉진 작용이 있다 |
|
레몬밤 |
식용, 음용,
포푸리, 목욕제 |
○ 허브차는 기억력을 높여주고, 피로방지
효과가
있으며, 장수의 허브라 불린다.
○ 레몬향이 있으나 신맛은 없다 |
|
로즈마리 |
식용, 음용,
목욕제, 포푸리 |
○ 기억력을 높이며, 피부를 반들반들하게 하는
작용이 있어 '젊음을 되찾는 허브'로 불린다.
○
육류의 냄새제거와 향내내기에 사용되고 식초
오일에 침적하면 조미료로 사용할 수
있다.
○ 건조잎의 허브차는 소화불량, 감기,
두통에 효
과가
있다고 한다 |
|
마조람 |
식용, 약용, 포푸리,
목욕제 |
○ 소화촉진작용이 있음
○ 고기요리에 잘 사용
○ 건조한 잎의 허브차는
진정작용이 있고, 베개
에 넣으면 잠을 잘 잘수가
있다.
○ 포푸리에도 사용 |
|
말로우 |
음용 |
○ 건조한 꽃을 넣은 허브차는 선명한
청자에서
적자색으로 변화해 가므로 '여명의 허브차'로
불림
○ 레몬을
넣으면 핑크로 변화한다 |
|
매리골드 |
식용, 음용, 약용,
목욕제, 미용, 염료,
꽃꽂이, 포푸리 |
○ 반쯤 핀 꽃잎은 사프란의 대용으로 요리의
장식에
이용하며, 식용도 가능
○ 건조한 꽃의 허브차는 발한, 해열작용이 있어
감기 초기에 효과가 있음
○ 피로회복에는 손발욕, 목욕이
효과적
|
|
민트 |
음용, 식용, 약용,
목욕제, 포푸리 |
○ 개운한 박하향이 가장 친숙한 대중화한
허브의
하나 |
|
바실 |
식용, 음용 |
○ 모든 요리에 사용할수 있는 용도가 넓은 허브
○ 토마토 요리에 아주 좋음. 바실 오일이나
바실
식초를 만들어 놓으면 조미료로 이용할 수
있어 편리.
○ 강장작용과 살균작용이 뛰어나며,
위장장애나
메스꺼림을 억제
○ 건조 잎의 허브차는 신경피로나 불면, 차멀미
를
완화 |
|
벨가못트 |
음용, 식용, 포푸리,
드라이플라워 |
○ 허브차는 진정작용과
최면작용이 있고,
홍차와
상성이 좋으며, 혼합시 맛이 좋다 |
|
세이지 |
식용, 음용, 약용,
향료, 포푸리 |
○ 독일, 이탈리아 요리에 필수적임
○ 세이지차는 진정작용의 건강음료로 사용되며
차에는 강장,
소화촉진, 해열, 살균, 방부작용
이 있음 |
|
스테비아 |
식용, 음용 |
○ 설탕의 50∼300배나 되는
감미를 가짐
○ 사탕대신의 천연감미료로써 사용되며
저카로
리로 다이어트 식품이나 당뇨병의 식사치료
에 활용됨 |
|
얄로우 |
식용, 음용,
약용, 염료,
드라이플라워 |
○ 어린 잎은 비타민, 미네랄이 풍부하며 샐러드
나
데쳐서 먹는다.
○ 건조한 꽃, 잎의 허브차는 강장, 발한,
식욕증
진작용이 있고, 감기 초기에 유효 |
|
오레가노 |
식용, 음용, 포푸리 |
○ 생선류나 조개류의 비린내 제거에 쓰임.
○ 건조한 잎을 넣은 허브차는 식후의
소화를 돕
고 신경과민이나 월경통, 신경성 두통에
효과 |
|
쟈스민 |
향수, 음용, 정유 |
○ 고가의 향수로 사용되는 등 달콤한 향이 있음
○ 정유는 피부의 탄력을 증가시키기
때문에 맛
사지 오일에 소량 가해도 좋음
○ 쟈스민차는 대중적인
허브차의 하나임 |
|
제라늄 |
식용, 향료, 뽀뿌리 |
○ 대표적인 것은 '로즈 제라늄(구문초)'
|
|
차빌 |
식용, 음용 |
○ 독특한 풍미가 있음
○ 잎을 잘게 썰어 샐러드에 넣기도 하고,
드레싱
이나 수프에 넣기도 함 |
|
차이브 |
식용 |
○ 잘게 썰어서 샐러드로 이용 |
|
캐모마일 |
음용, 약용, 목욕제,
화장수, 포푸리,
꽃꽂이 |
○ 사과향의 감미로운 방향성이 있다.
○ 저먼종은 항염성이 우수하여 의약품으로
사용
○ 저먼종, 로만종 모두 허브티로 사용되며, 기분
전환 효과가 높고,
소화촉진에 좋다.
○
목욕제로 사용하면 피부를 아름답게 하는
효과 외에 근육통, 피로회복에 효과적
|
|
타임 |
식용, 음용, 약용,
향료, 포푸리 |
○ 뛰어난 강장효과가 있어 두통,
우울증같은
신경성 질환이나 빈혈, 피로를 고침
○
소화를 돕고 식욕을 증진시켜 위장기능을
강화한다
○ 감기나 기침등 호흡기질환에 이용하고,
살균
방부력이 있음
○ 채소, 육류, 어패류, 계란등의 부향제로 이용 |
|
파셀리 |
식용, 음용 |
○ 비타민 C 나 철분등이 풍부하며 소화 촉진,
빈혈, 월경통에 효과가 있음.
○ 타박상이나 관절 삠, 벌레 물린 데에는 잎을
비벼 붙이면 진통효과가 있음.
○ 건조잎의 허브는 류마티스
통증완화에
도움이 됨
|
|
휀넬 |
식용, 음용, |
○ 씨로 만든 허브차는 소화불량, 기침, 감기, 월
경불순, 월경통 완화에 효과적임.
○ 생선요리의 냄새제거에 이용.
○ 씨와 잎은
입욕제로 사용 | |
댓글