식용 야생식물: 자연의 보물로 건강 챙기기

1. 산나물 가이드: 식용 식물 채취와 요리법
2. 민들레에서 쑥까지: 식용 야생식물의 모든 것
3. 자연의 선물: 식용 식물로 맛과 건강 잡기
4. 야생식물 채취 입문: 안전하고 맛있는 나물 탐험
5. 한국의 산야초: 식용 식물의 영양과 활용법
6. 고들빼기, 두릅, 곤달비: 식용 식물 레시피 공개
7. 식탁 위의 자연: 야생식물로 건강한 식단 만들기
8. 식용 야생식물 A to Z: 채취부터 요리까지
9. 산과 들의 보물: 식용 식물로 즐기는 지속 가능한 삶

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흔한 잡초인 줄 알았는데… 70년 만에 드러난 억대 ‘한국 식물’

식용 야생식물: 자연의 보물로 건강과 맛을 챙기자

도시의 바쁜 일상 속에서도 자연과 더 가까워지고 싶다면, 식용 야생식물을 탐험해보는 것은 어떨까? 산과 들, 강가에서 자라는 수많은 식물은 단순한 풀 이상의 가치를 지닌다. 이들은 영양가가 높고, 요리의 풍미를 더하며, 때로는 약용으로도 사용된다. 한국의 산야초는 특히 다양하고 풍부해, 고들빼기, 민들레, 쑥 같은 식물부터 덜 알려진 곤달비, 광대나물까지 선택의 폭이 넓다. 이 글에서는 식용 야생식물의 매력, 채취 요령, 요리법, 그리고 주의사항을 소개하며, 자연의 선물을 건강과 맛으로 바꾸는 법을 알아본다.

식용 야생식물의 매력

한국의 산과 들에는 약 1,000종 이상의 식용 가능한 식물이 자라고 있다. 이들 식물은 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부해 건강에 도움을 주며, 인공 재배 작물과는 다른 독특한 풍미를 제공한다. 예를 들어:

• 민들레: 어린잎은 샐러드로, 뿌리는 차로 활용 가능. 간 건강과 해독에 도움.
• 고들빼기: 쌉쌀한 맛으로 나물이나 쌈 재료로 인기. 소화 촉진 효과.
• 쑥: 떡, 국, 차 등 다양한 요리에 사용. 혈액 순환과 여성 건강에 유익.
• 곤달비: 부드러운 잎은 쌈이나 무침으로 제격. 비타민 C가 풍부.

이 외에도 두릅, 달래, 취나물 등은 봄철 대표적인 산나물로, 계절마다 다른 식물을 즐길 수 있다. 이러한 식물들은 무농약, 무화학비료로 자라 자연 그대로의 영양을 선사한다.

야생식물 채취 요령

식용 야생식물을 채취할 때는 안전과 지속 가능성을 최우선으로 고려해야 한다. 아래는 초보자도 쉽게 따를 수 있는 가이드라인이다:

1. 식물 정확히 식별하기: 비슷하게 생긴 독성 식물(예: 독미나리, 개구리자리)을 피하려면 도감이나 전문가의 도움을 받는다. 예를 들어, 미나리와 독미나리는 잎 모양과 냄새로 구분 가능.
2. 채취 시기: 어린잎이나 새순은 봄철(3~5월)에 가장 부드럽고 맛이 좋다. 뿌리나 열매는 가을에 수확.
3. 적정량 채취: 식물의 뿌리를 모두 뽑지 않고, 일부만 취해 재생 가능성을 보장한다.
4. 위생 관리: 오염된 지역(도로변, 공장 근처)을 피하고, 채취 후 깨끗이 세척.
5. 법적 규제 확인: 국립공원이나 사유지에서는 허가 없이 채취 금지. 관련 법규를 준수한다.

식용 야생식물 요리법

야생식물은 나물, 샐러드, 차, 튀김, 발효 식품 등 다양한 방식으로 즐길 수 있다. 아래는 간단한 레시피 아이디어다:

1. 민들레 샐러드

• 재료: 민들레 어린잎 100g, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 견과류.
• 만드는 법: 민들레 잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 오일과 레몬즙으로 버�린다. 견과류를 곁들여 고소함 추가.
• 팁: 쌉쌀한 맛을 줄이려면 잎을 10분간 찬물에 담갔다 사용.

2. 고들빼기 된장무침

• 재료: 고들빼기 어린잎 200g, 된장 1큰술, 다진 마늘, 참기름, 깨.
• 만드는 법: 고들빼기를 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 짠다. 된장, 마늘, 참기름으로 무쳐 깨를 뿌림.
• 팁: 데치는 시간을 30초 이내로 짧게 하면 아삭한 식감 유지.

3. 쑥차

• 재료: 쑥 어린잎 50g, 물 1L.
• 만드는 법: 쑥을 깨끗이 씻어 그늘에서 말린 뒤, 끓는 물에 5분 우려낸다. 꿀이나 대추를 추가해 풍미 UP.
• 팁: 말린 쑥은 밀폐 용기에 보관해 오래 사용 가능.

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한국인은 누구나 본 적 있을 정도로 흔한 이 식물, 실은 맛난 나물이었다

 

건강상의 이점

식용 야생식물은 현대인의 식단에 부족한 영양소를 보충한다. 예를 들어:

• 항산화 효과: 민들레, 고들빼기의 플라보노이드가 세포 손상을 막는다.
• 소화 개선: 쑥, 곤달비는 소화 효소를 자극해 위장 건강에 도움.
• 면역력 강화: 달래, 두릅의 비타민 C와 미네랄이 면역 체계를 지원.
• 약용 효과: 고사리, 마타리는 전통적으로 염증 완화와 해독에 사용.

주의사항

야생식물을 처음 접한다면 다음 사항을 반드시 유념하자:

• 독성 식물 주의: 개구리자리, 어성초 등은 반드시 데쳐서 독성을 제거해야 함. 전문가 상담 권장.
• 알레르기 확인: 새로운 식물을 소량 시식해 알레르기 반응 점검.
• 과다 섭취 금지: 일부 식물(예: 고사리)은 과다 섭취 시 소화 불량 유발 가능.
• 환경 보호: 채취 시 자연 훼손 최소화. 쓰레기 남기지 않기.

결론

식용 야생식물은 자연이 주는 선물로, 건강과 맛, 그리고 지속 가능한 삶을 동시에 제공한다. 민들레, 쑥, 고들빼기 같은 식물은 단순한 나물이 아니라 우리의 식탁과 건강을 풍요롭게 만드는 자원이다. 이번 주말, 가까운 산이나 들로 나가 식용 식물을 찾아보고, 자연과의 교감을 통해 몸과 마음을 채워보자. 단, 안전한 채취와 조리를 잊지 말자!

 

 

식용가능 식물들 

가는기름나물어린잎	딱총나무어린순	옥잠화어린잎
가는기린초어린순	떡쑥어린잎 및 줄기	완두어린순
가는갈퀴나물어린순	뚜갈어린잎(뚝깔나물)	왕고들빼기어린순 및 뿌리
가는금불초어린잎	마뿌리	왕대순(참대)
가는대나물(두메마디나물)	마늘전초	왕둥글레어린잎
가는등갈퀴어린잎 및 줄기	마디풀어린잎	왕모시풀어린잎 및 줄기 꽃(저마근)
가는쑥부장이어린순	마타리어린잎	왕별꽃
가는오이풀어린잎 및 줄기	마편초어린잎(말초리풀)	왕원추리어린잎
가는잎음나무어린잎	만삼어린잎 및 뿌리	왕잔대어린잎 및 뿌리
가는잎잔대어린잎 및 뿌리	말연한잎 및 줄기	왕지장보살어린순(왕솜대)
가는참나물어린잎	말나리어린잎 및 비늘줄기	왕질경이어린잎
가락지나물(쇠스랑개비)	말냉이	왜당귀어린잎(일당귀, 좀당귀)
가막사리어린순	말똥비름(알돌나물)	왜떡쑥어린순(솜떡쑥)
가새뽕나무어린잎	말오줌때나무어린순(칠선주나무, 나도딱총나무)	왜우산풀연한줄기(누룩치, 우산풀)
가새쑥부장이어린잎(가새쑥부쟁이)	말즘연한잎 및 줄기	옥수수열매(강냉이)
가시오갈피나무어린잎	맑은대쑥어린잎(개제비쑥)	옹긋나물어린순
가지열매	망초어린잎(잔꽃풀)	옻나무어린싹(옻을 타는 사람은 주의)
각시둥글레어린잎 및 줄기	매자나무어린잎	용둥글레어린순
각시서덜취어린잎	매화오리나무어린잎(수염꽃나무, 까치수염꽃나무)	우산나물어린잎
각시원추리어린잎	머루새순	우엉어린잎 및 뿌리
각시취어린잎	머위어린잎 및 잎자루	울릉대나물
갈퀴꼭두서니어린잎	메귀리열매	울릉말오줌대어린잎(말오줌나무)
갈퀴나물(말굴레풀)	메꽃어린잎 및 근경	웅기솜나물
갈퀴덩굴어린잎	메역순나무어린순(미역줄나무)	원추리연한잎 및 꽃봉오리
감나무어린잎	멧미나리어린순(묏미나리)	윤판나물어린잎 및 줄기(대애기나리)
감자괴경	며느리배꼽어린잎	율무열매
감자개발나물(섬가락잎풀)	멱쇠채연한잎 및 꽃줄기(미역쇠채, 애기쇠채)	으름덩굴
감태나무어린잎	멸가치어린잎(명가지, 옹취)	으아리어린잎
갓	명아주	은꿩의다리어린잎 및 줄기(은가락풀)
강활어린순(강호리)	모시물통이어린잎 및 줄기	은분취어린순(실수리취, 개취, 가야산은분취)
개구리자리(유독식물: 반드시 삶아서 데쳐 우려낼 것)	모시풀연한잎 및 줄기 꽃(저마근, 저마엽, 저마화)	음나무어린순(엄나무)
개당주나무어린잎	모싯대어린잎 및 뿌리(모시잔대)	이고들빼기어린순 및 뿌리
개대황어린잎	무	인삼어린싹 및 뿌리(묘삼)
개망초어린잎(왜풀, 넓은잎잔꽃풀)	무궁화어린잎	잇꽃어린잎(홍화)
개머루새순	무릇어린잎 및 비늘줄기	자귀나무어린잎 및 꽃
개미자리(개미나물)	물고추나물	자란초(큰잎조개나물)
개미취어린싹(자원)	물레나물	자리공어린잎
개발나물(가락잎풀, 개발풀)	물쑥어린잎 및 뿌리	자주꽃방망이어린잎
개버무리어린잎	물양지꽃어린잎 및 줄기	자주지장보살어린순(자주솜대)
개별꽃	물칭개나물어린잎	잔대어린잎 및 뿌리
개병풍(골병풍)	미국등골나물어린잎	잔잎바디(선바디나물)
개비름	미나리전초	장구채 어린잎 및 줄기
개사철쑥어린잎(갯사철쑥)	미나리냉이	장대나물
개소시랑개비어린싹	미역취어린순(돼지나물)	장대냉이
개시호어린잎	민들레어린잎 및 뿌리	재쑥어린잎
개쑥갓어린잎(들쑥갓)	민박쥐나물어린순	적하수오어린순 및 덩이뿌리
개쑥부장이어린순	민솜방망이어린순	전호어린잎
개연꽃어린잎	민지장보살어린순(민솜대)	점나도나물
개지치어린잎(들지치)	밀열매	정영엉겅퀴어린잎
개질경이어린잎(갯질경이)	밀나물어린순(밀대나물)	제비꽃어린잎
갯기름나물어린잎 및 줄기(식방풍)	바나나열매	제비쑥어린잎
갯메꽃어린잎 및 근경	바디나물어린잎(개발작나물)	조열매
갯방풍어린잎 및 줄기(방풍나물)	바위떡풀	조개나물
갯쑥부장이어린잎	박지나무어린순	조릿대어린순
갯질경이어린잎(근대아재비)	반디나물(파드득나물)	조밥나물어린순
갯활량나물(잠두싸리)	방가지똥어린순	조뱅이어린잎 및 줄기(자리귀, 조바리)
계방나비나물	방아풀어린순(회채화, 방아오리방풀)	조선마늘전초
거머리말근경	방울비짜루어린줄기	조팝나무어린잎
거북꼬리어린잎	방풍어린잎	졸방제비꽃어린잎
겉보리열매	배암차즈기어린잎	좀고추나물
게박쥐나물어린순	배초향어린잎(방아풀, 중개풀, 방애잎)	좀깨잎어린잎 및 줄기
겹꽃삼잎국화어린싹(키다리노랑꽃)	배추	좀꿩의다리어린잎 및 줄기
고광나무어린잎(오이순, 쇠영꽃나무)	백두산떡쑥어린잎(괴쑥)	좀담배풀어린순
고깔제비꽃어린싹	백산차어린잎	좀명아주
고구마잎 및 줄기	뱀무어린잎	좀비비추연한잎
고들빼기어린잎 및 뿌리	버드쟁이나물어린잎(버드생이나물)	좀씀바귀어린순 및 뿌리
고려엉겅퀴어린잎	버들명아주	좀쥐오줌풀어린잎(좀바구니나물)
고만이어린잎	버들분취어린잎	좀화살나무어린잎
고사리	버들회나무어린싹	좁쌀냉이
고수어린잎	번행초어린잎	좁쌀풀어린순
고욤나무어린잎	벌깨덩굴어린순	좁은잎나비나물(긴잎나비나물)
고추연한잎 및 열매	벌씀바귀어린잎 및 뿌리	종덩굴어린잎 및 줄기
고추나물	벌완두어린잎 및 줄기(들말굴레풀)	종지나물
고추나무어린싹	범꼬리어린잎 및 줄기	주걱비비추어린잎
곤달비어린잎	벋음씀바귀어린순 및 뿌리(뻗은씀바귀)	죽대어린싹
골담초어린꽃	벼열매	죽순대어린순(맹종죽, 죽신대)
골무꽃어린싹	벼룩이자리(모래별꽃)	줄열매(줄풀)
골잎원추리어린잎	별꽃	줄맨드라미(줄비름)
골풀괴경	병풍쌈어린순(큰병풍, 병풍)	중나리어린잎 및 비늘줄기
곰취어린잎	보리연한잎 및 열매	쥐깨풀어린순(쥐깨)
광대나물어린잎(작은잎꽃수염풀)	볼레괴불나무열매	쥐오줌풀어린잎(바구니나물)
광대수염어린순	부지깽이나물	지느러미엉겅퀴어린잎
광대싸리어린싹	부추전초	지리산오가피나무어린잎
광릉갈퀴나물(광릉말굴레풀)	붉나무어린잎(오배자나무)	지장보살어린순(솜대, 풀솜대)
괭이밥	붉은서나물어린순(물쑥갓)	지채연한잎
괴불나무열매	붉은참반디어린순	지치어린잎
구기자나무어린순	분취어린잎	지칭개어린잎
구릿대어린잎	비름(참비름)	진달래어린잎 및 꽃
구와가막사리어린순(국화잎가막사리)	비비추연한잎	진주고추나물
구와취어린순	비쑥어린잎	진황정어린잎 및 근경(대잎둥글레)
궁궁이어린잎(백봉천궁, 심산천궁)	비짜루어린순	질경이어린잎
귀리열매	뻐꾹나리연한잎	짚신나물어린잎
귀박쥐나물어린잎	뻐꾹채어린잎	차풀어린잎(며느리감나무)
그늘취어린잎	뽀리뱅이어린잎	차나무어린잎
근대	뽕나무어린잎	차즈기어린잎 및 열매송이
금강분취어린잎	사데풀어린순(석쿠리, 시투리)	찰벼열매
금꿩의다리어린잎 및 줄기	사마귀풀어린잎	참꽃마리어린순
금낭화어린순(하포모단근)	사상자어린잎	참꿩의다리어린잎 및 줄기(참가락풀)
금떡쑥어린잎 및 줄기	사위질빵어린잎 및 줄기	참나래박쥐나물어린잎
금란초어린잎(금창초, 가지조개나물)	사철쑥어린잎(애탕쑥)	참나리비늘줄기
금불초어린순	산골취어린잎(무수해)	참나물어린잎
기름나물	산기름나물	참당귀어린잎
기린초(비채)	산달래전초	참마뿌리
긴담배풀어린순	산마늘전초(명이나물)	참명아주(참능쟁이)
긴병꽃풀(금전초)	산민들레어린잎 및 뿌리	참바위취
긴잎곰취어린순	산박하어린잎(깻잎나물, 깻잎오리방풀)	참박쥐나물어린잎
긴잎꿩의다리 어린잎 및 줄기	산부추어린순 및 비늘줄기	참반디어린순
긴잎당근어린잎(서울개발나물)	산비장이어린순	참배암차즈기어린순
긴잎정영엉겅퀴어린싹	산뽕나무어린잎	참비비추어린잎
까마귀밥여름나무어린잎	산삼어린싹 및 뿌리	참산부추어린순 및 비늘줄기
까마중어린잎	산쑥어린잎	참서덜취어린순(남분취)
까실쑥부장이어린잎	산씀바귀어린잎 뿌리(산고들빼기)	참쑥어린잎
까치고들빼기어린잎	산오이풀어린잎 및 줄기	참으아리어린잎
까치발어린순(가는도깨비바늘, 잔잎가막사리)	산옥잠화연한잎	참죽나무어린잎 및 줄기(쭉나무, 참중나무)
까치수염어린잎(까치수영, 꽃꼬리풀)	산자고전초(까치무릇)	참취어린잎(나물취, 암취, 동풍채)
깨나물어린잎	산짚신나물어린잎	채고추나물
깨묵어린줄기	삽주어린잎	처녀바디어린잎(좀바디나물)
깨풀어린잎	상추잎	천마땅속덩이줄기
껄껄이풀어린잎(고려조밥나물)	새완두	천문동연한줄기 및 괴경
꼬리조팝나무어린잎	생강근경	천선과나무어린잎
꼭두서니연한잎	생강나무어린잎	청미래덩굴어린잎 및 열매(망개나무, 명감나무)
꽃다지	서덜취어린순	초롱꽃어린잎
꽃마리어린순	서양민들레어린잎 및 뿌리	초피나무어린잎
꽃장대(가는장대, 가는꽃장대)	석잠풀어린싹	취명아주(잔능쟁이, 쥐능쟁이)
꽃황새냉이	선괭이밥	층층둥글레어린순(수레둥글레, 황정)
꾸지나무어린잎	선메꽃어린잎 및 근경	층층이꽃어린잎 및 줄기
꿀풀어린잎(하고초)	선밀나물어린잎	층층잔대어린잎 및 뿌리
꿩의다리어린잎 및 줄기	선씀바귀어린순 및 뿌리	층층장구채(층층대나물)
꿩의비름어린잎(경천)	선인장(백년초)	치커리연한잎
	섬모시풀연한잎 및 줄기, 꽃(저마근)	칠면초
나도냉이	섬쑥부장이어린순	칡어린순
나도하수오어린잎 및 덩이뿌리	섬조릿대어린순	캄프리어린잎
나래미역취어린순(울릉미역취)	섬초롱꽃어린잎	콩어린잎
나래박쥐나물어린잎	세잎양지꽃어린잎	콩제비꽃어린순
나문재	세잎종덩굴어린잎 및 줄기	큰개별꽃
나비나물어린잎	소경불알어린잎 뿌리(만삼아재비)	큰고추나물
날개하늘나리비늘줄기	소귀나물어린잎 및 괴경(쇠귀나물)	큰괭이밥
남산제비꽃어린싹	소리쟁이어린잎	큰까치수영어린잎(큰꽃꼬리풀)
냇씀바귀어린순 및 뿌리	속단어린잎	큰꽃으아리어린순
냉이(나생이)	속속이풀	큰나비나물어린잎 및 줄기
냉초어린순(숨위나물)	솔나리비늘줄기	큰메꽃어린잎 및 근경
너도방동사니괴경	솔나물어린잎	큰물레나물
넓은잎갈퀴어린잎 및 줄기(넓은잎말굴레풀)	솔장다리	큰물칭개나물어린잎
넓은잎딱총나무어린잎(말오줌나무, 자반나물)	솜다리어린잎	큰방가지똥어린잎 및 줄기
넓은잎옥잠화어린잎	솜방망이어린싹	큰뱀무어린잎
넓은잎잔대어린잎 및 뿌리	솜분취어린순	큰솔나리비늘줄기(사초나리)
넓은잎쥐오줌풀어린잎(넓은잎바구니나물)	송이풀어린잎	큰애기나리어린잎 및 줄기
네잎꽃갈퀴어린순(네일말굴레풀)	쇠무릎(우슬초)	큰앵초어린순
노박덩굴어린잎	쇠별꽃	큰엉겅퀴어린순(장수엉겅퀴)
노랑부추연한잎 및 비늘줄기	쇠비름어린잎	큰원추리어린잎
노랑제비꽃어린싹	쇠채어린순(미역꽃)	큰점나도나물
노루오줌어린순	수리취어린잎	큰참나물어린잎
노인장대어린잎	수송나물	터리풀어린순
누리장나무어린순(개똥나무, 누룬나무)	수수열매	털기름나물어린순
느러진장대	수영어린잎	털노박덩굴어린순
느릅나무어린잎	수정란풀어린전초(석장풀, 석장초, 나도수정란풀)	털댕강나무어린잎
느티나무어린잎	쉽싸리어린전초(개조박이, 택란)	털도깨비바늘어린잎
는쟁이냉이(숟가락황새냉이, 주걱냉이, 숟가락냉이)	시금치	털머위잎자루
다닥냉이	시무나무어린잎	털바위떡풀어린잎
다래나무어린잎	싱아어린잎	털여뀌어린잎
다북고추나물	싸리냉이	털음나무어린잎
닥나무어린잎	쌀보리열매	털잔대어린잎 및 뿌리
닭의장풀어린순(닭개비)	쑥갓전초	털장대
단풍취어린싹(괴불딱취, 장이나물)	쑥부장이어린순(권영초)	털중나리어린싹
달래전초	씀바귀어린순 및 뿌리	털질경이어린잎
달맞이꽃어린싹	아스파라거스연한줄기	토란줄기 및 괴경
담배풀어린순	아욱어린잎 및 줄기	토마토열매
당근어린잎(홍당무)	아주까리어린잎(피마자잎)	톱풀어린순
당잔대어린잎 및 뿌리(둥근잎잔대)	애기고추나물	퉁둥글레어린순
대구돌나물(바늘돌나물)	애기괭이밥	퉁퉁마디(함초)
대나물(마디나물)	애기골무꽃어린싹	파잎 및 뿌리
대암개발나물	애기나리어린잎 및 줄기	푼지나무어린잎
대팻집나무어린잎(물안포기나무)	애기나비나물	풀거북꼬리어린잎
대황어린잎	애기꽃어린잎 및 근경	풀솜나물어린순
댑싸리(비싸리, 답싸리)	애기닭의장풀어린잎	피열매
댕강나무어린잎 및 순	애기수영어린잎	하수오어린잎
댕댕이나무열매	애기쉽싸리연한순	한라부추전초
더덕어린잎 및 뿌리	애기우산나물어린순	할미질빵어린잎
덤불쑥어린잎	애기원추리어린잎	해바라기열매
덩굴닭의장풀어린순	앵초어린싹(연앵초)	해장죽어린순
도깨비바늘어린순	얇은명아주(얇은잎능쟁이)	해홍나물(갯나문재)
도깨비엉겅퀴어린잎(거친엉겅퀴)	양배추	향등골나물어린잎
도라지어린잎 및 뿌리	양지꽃어린잎 및 줄기	호모초(푸른댑싸리)
독활어린순(땃두릅)	양파전초(옥파, 둥글파)	호밀열매
돌나물	양하어린잎 및 줄기	호박의 어린잎 및 줄기
돌단풍어린잎(돌나리, 장장포)	어리병풍어린순	호장근어린잎 및 줄기
돌부채손어린순 및 꽃줄기	어성초어린잎(반드시 삶아서 데쳐 우려낼 것)	홉어린잎
돼지감자괴경(뚱딴지, 뚝감자)	어수리어린순(에누리, 왕삼)	홑왕원추리어린잎
두릅나무어린순(참드릅)	얼레지연한잎 및 미늘줄기	화살나무어린잎(참빗나무, 홑잎나무)
두메기름나물	엉겅퀴어린순(가시나물, 항가새)	환삼덩굴어린잎
두메담배풀어린잎	여뀌어린순	활나물어린잎
두메부추전초	연꽃어린잎	활량나물어린잎
둑새풀어린싹(뚝새풀)	연영초어린잎(큰연영초)	황금어린순(속썩은풀)
둥근마뿌리	연잎꿩의다리어린잎 및 줄기	황새냉이
둥근잔대어린잎 및 뿌리	염아자어린잎	황해쑥어린잎(모기쑥)
둥글레어린순 및 땅속줄기	염주열매	회잎나무어린잎
들깨어린잎 및 열매송이	예덕나무어린잎	흰꽃나비나물어린잎 및 줄기
등갈퀴나물(등말굴레풀)	오갈피나무어린잎	흰바디나물
등골나물어린순	오랑캐장구채(가지대나물)	흰장구채(흰대나물)
딱지꽃어린잎	오이풀어린잎 및 줄기	흰조개나물