한국식 찹스테이크
재료...쇠고기 안심, 마늘, 양파, 애호박,
소스 - 간장 2Ts, 고추장 1Ts, 토마토케찹 2Ts, 맛술 2Ts, 고추가루 1/2 Ts, 후추가루 약간,
올리브유, 소금, 적포도주.
스테이크용으로 썬 고기에 올리브유와 소금, 후추를 뿌려 10분간 재운다.
양념을 섞어 소스 준비.
마늘은 편으로 썰고 양파와 애호박은 적당한 크기로 썬다.
소스를 준비하고 야채와 고기는 썬다.
올리브유를 붓고 마늘이 갈색이 될 때 까지 센 불에서 볶는다.
양파를 넣어 볶고, 호박을 넣어 볶는다.
야채가 살짝 익으면 고기를 넣고 볶다, 포도주를 조금 넣는다.
고기를 너무 오래 익히지 않는다.
소스를 넣고 볶는다. 육즙이 빠져 나오기 전에 마무리.
쇠고기를 한 입 크기로 잘라 요리한 찹스테이크.
먹기 좋다.
출처:http://blog.empas.com/bellecys/29910405
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