두부쇠고기미니햄버거

 

⊙준비할 재료 두부 ¼모, 다진 쇠고기 150g, 파슬리가루 1작은술, 소금·후춧가루·밀가루 ·양상추 약간씩, 토마토 1개, 양파 ½개, 미니햄버거빵 4개, 슬라이스치즈 2장, 식용유 적당량

⊙만드는 방법 1 두부는 칼등으로 으깬 후 키친타월에 얹어 물기를 뺀다. 2 볼에 으깬 두부와 쇠고기, 파슬리가루, 소금, 후춧가루를 넣고 여러 번 치대 반죽을 만든다. 3 반죽을 둥글넓적하게 빚어 앞뒤에 밀가루를 입힌 다음 기름 두른 팬에서 노릇노릇하게 굽는다. 4 양상추는 찬물에 씻어 손으로 찢고, 토마토는 모양을 살려 납작하게 썬다. 양파는 링 모양으로 썰어 팬에 살짝 굽는다. 5 햄버거빵 한쪽에 양상추, 토마토, 양파, 구운 두부쇠고기, 슬라이스치즈를 순서대로 얹고 한쪽 빵을 덮는다.

 

 

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