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요리·별미 및289

전자렌지 200% 활용법 ... 감자, 고구마 삶기 감자처럼 둥근 야채는 비닐 봉지에 넣고 가열하는 것이 편리합니다. 봉지 입구는 묶지 말고, 아래쪽으로 접어 넣으세요. 먼저 감자, 고구마의 흙을 씻어낸 후 물기가 있는 채로 봉지에 넣고 가열합니다. 손으로 눌러 보아 안까지 부드러우면 다 익은 것으로, 뜨거울 때 껍질을 벗기는 .. 2006. 12. 10.
주간 인기 레시피 Best 10 ... 주간 인기 레시피 Best 10 찬바람 불면 생각나는 간식과 겨울 입맛 사로잡는 제철요리가 인기였습니다. 서울에서는 첫 눈다운 함박눈을 잠깐 볼 수 있었던 인기 레시피를 소개합니다. 돼지고기 김치찌개 생태 매운탕 tip 요즘 같은 날! 저녁식탁 1등 메뉴 tip 추울때는 역시 얼큰한 국물요리가 최고! 매운 .. 2006. 12. 9.
추운날 여럿이 함께 먹는 국물요리 ... 거창하게 파티는 아니더라도 연말이 되면 크고 작은 모임이 많아진다. 가족들이 오붓하게 모였을 때, 또 마음 맞는 친구들 서넛 모였을 때 부담 없이 내놓고 먹을 수 있는 조금은 특별한 연말식 국물 요리. 어묵 모둠탕 재료 모듬 어묵 350g , 대파 2대, 표고버섯 3~5개, 마른고추 3개, 유부 100g, 두부 ½모, .. 2006. 12. 9.
잡채 총집합 ... □ 준비할 재료 당면 150 g, 쇠고기 100g, 달걀 2개, 새송이버섯 1개, 목이버섯 20g, 시금치 ½단, 양파 1개, 당근 ½개, 참기름·깨소금 1큰술씩, 피망 1개, 식용유·소금 약간씩, 고기양념(간장 ·다진 파 ½큰술씩, 다진 마늘 1작은술·참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술, 후춧가루·깨소금 약간), 야채양념(.. 2006. 12. 7.
떡볶기 만드는 방법 12가지 + 떡꼬치 요리 3가지 ... ★ 기본 떡볶이 ★ 재료 가래떡,마늘,양파, 파, 그외에 자신이 좋아하는 야채 식성대로, 고추장, 설탕 만드는 방법 1. 상태좋은 떡을 준비한다. 2. 떡을 준비했으면 다음은 당연히 양념장. 3. 프라이팬에다가 양파를 넣고 살짝 볶아준다. 자기가 좋아하는 야채를 준비한 사람들은 양파를 살짝 볶고 난후에.. 2006. 12. 6.
입맛당기는 겨울밤, 먹거리 칼로리~ 올릴때는 잘 보이는데, 파일 올리고 나면 자동으로 사이즈 조절을 해버려서.. 글자가 작게 보이당. 이럴땐 클릭해서 보면 되여~ 2006. 12. 3.
알아두면 좋은 요리 상식 알아두면 좋은 요리 상식 1.채소를 데칠 때 푸른색을 살리기 위해 소금을 넣죠?! 이제 식초 몇 방울을 넣어 보세요. 색이 더 푸릇푸릇 선명해지고 비타민 C의 파괴도 막을 수 있답니다. 또 껍질을 벗긴 감자의 색이 변하는 것도 막을 수 있답니다. 2.달걀을 노른자가 가운데에 가게 삶고 싶을 땐 물이 끓.. 2006. 12. 3.
몸짱을 위한 Best 음식 몸짱’이 되기 위해서는 운동만이 전부가 아니다. 균형 있는 영양 섭취가 함께 이루어진다면 몸짱이 되는 건 시간 문제. 근육질형과 슬리밍형에 따른 몸짱 성공을 위한 최고의 음식 리스트를 뽑았다. DO EAT 양질의 단백질과 불포화지방산이 함유된 생선과 육류! 근육질형 몸짱을 위한 BEST FOOD 　　 쇠고.. 2006. 12. 3.
술먹은다음날 속풀이를 위해 (1)술먹은다음날 속풀이를 위해 요리제목 : 김치 콩나물국 다시 국물 8컵,콩나물 250g 신 김치 100g, 다진 마늘 1큰술, 국간 장 (또는 소금) 적당량, 굵은 파 1/2 대, 고춧가루 적당량, 참기름 약간 콩나물은 뿌리를 따고 다듬어서 씻어 건진다. 신 김치는 송송 썬다. 냄비에 참기름을 두르고 콩나물과 2) 의 김.. 2006. 12. 3.
고수vs초보, 마른반찬 노하우 ... 카테고리 : 알아두면 ... 내가 만든 멸치볶음은 딱딱하다. 윤기가 흐르지 않아 맛없어 보인다. 며칠 지나기라도 하면 반찬통과 한 몸을 이루며 덩어리째 젓가락에 딸려 올라오기도 한다. 요리책이 가르쳐주지 않은 고수의 노하우를 배운다. 초보와 고수의 한 끗 차, 기본 멸치 간장볶음 멸치 먼지 제거.. 2006. 12. 1.
12가지 만두이야기 ... 김치,돼지고기 등을 송송 썰어 갖은 양념으로 버무려 만든 만두소를 넣고 직접 빚은 만두. 추운 겨울 밤참으로도 좋고, 온 가족 영양식으로도 손색이 없다. 만두 빚기가 번거롭다면 시중에 나와 있는 냉동 만두로도 맛깔스러운 만두 요리를 만들 수 있는데 …. 다양한 만두소 만들기에서부터 쫀득쫀득.. 2006. 12. 1.
전자렌지로 전자렌지로 5분만에 떡 만들기 ... . . . 재료 찹쌀가루 180g 설탕 40g 소금 2g 물 200ml 1. 우선 찹쌀가루, 소금, 설탕을 준비하고 내열그릇에 정량의 물을 담아놓으세요. 2. 가루류를 물 속에 투하시킨 뒤.. 3. 멍울이 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 4. 잘 섞여진 반죽을 랩으로 싸 주세요. 5. 4를 전자레인지에서 .. 2006. 11. 26.
변비에 좋은 섬유소 요리 변비에 좋은 섬유소 요리 매일 아침 한 방에 해결(?)하는 사람들은 변비의 고통을 모른다. 변비에 걸리면 아랫배가 무거운 것은 물론 얼굴도 붓고 뾰루지도 생겨 스트레스가 이만저만이 아니다. 변비 해소에 가장 좋은 것은 올바른 식습관. 섬유소가 듬뿍 든 야채와 잡곡 요리로 날아갈 듯 가벼운 몸을 .. 2006. 11. 26.
생굴 야채 무침 요리명 생굴야채무침 우리식으로 다양하게 굴요리를 만들어보세요~ 조리시간 30 분 칼 로 리 250 kcal 분 량 1 인분 재 료 주재료 굴 300g, 밤(생것) 4개, 오이 반개, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 실파 30g, 배 약간, 마늘 3쪽, 배추(속대) 100g, 파슬리 약간 1.굴은 소금물에 씻는다. 2.마늘,오이,배는 껍질을 깐다음 편.. 2006. 11. 26.
눈에 좋은 음식 .눈에좋지 않은음식 눈에 좋은 음식, 좋지 않은 음식 비타민A·C 많이 든 야채가 좋아…“백설탕은 눈과 상극” 현대인의 눈은 항상 피곤하다. 히터나 에어컨이 나오는 실내에서는 하루 종일 TV나 컴퓨터를 쳐다보고 밖에서는 대기오염에 시달린다. 이 때문에 많은 사람들이 시력저하, 충혈, 안구건조증 등으로 고생하고 .. 2006. 11. 26.
예술같은 요리 ... . 2006. 11. 24.
떡볶이 만드는 방법 12가지+ 떡꼬치요리 3가지 ... ★ 기본 떡볶이 ★ 재료 가래떡,마늘,양파, 파, 그외에 자신이 좋아하는 야채 식성대로, 고추장, 설탕 만드는 방법 1. 상태좋은 떡을 준비한다. 2. 떡을 준비했으면 다음은 당연히 양념장. 3. 프라이팬에다가 양파를 넣고 살짝 볶아준다. 자기가 좋아하는 야채를 준비한 사람들은 양파를 살짝 볶고 난후에.. 2006. 11. 22.
맛있고 모양도 예쁜 양파요리 8가지 ... “반찬으로, 간식으로∼ 매일 먹으면 건강해져요” 평소 식탁에 자주 오르면서도 부재료로 쓰이는 경우가 많아 주목을 받지 못하는 양파. 하지만 양파는 맛이 좋고 영양가도 높아, 어른은 물론 한창 자라는 아이들에게 아주 좋은 식품이다. 달짝지근한 맛이 나기 때문에 반찬으로 만들어 식탁에 올리.. 2006. 11. 22.
토속 된장찌개 끓이는 비결 4가지 ... 1_멸치 국물이 최고! 멸치로 국물을 내야 가장 맛이 좋다. 멸치로 국물을 낸 이후에 조개나 쇠고기를 조금 넣으면 구수한 맛이 살아난다. 2_된장은 미리 풀어 넣는다 조선된장은 미소된장과 달리 오래 끓일수록 구수한 맛이 난다. 끓는 멸치 국물에 된장을 먼저 풀어 넣어야 깊은 맛이 난다. 3_화학 조미.. 2006. 11. 17.
커피와 함께하면 좋은 음식들 ... ▒ 초콜릿 블랙커피와 초콜릿은 상호 보완 관계에 있다. 이러한 맛의 조화는 자연스럽게 모카커피와 같은 커피제품을 개발하게까지 만들었다. 커피의 약간 씁쓸한 탄맛과 카라멜 향이 달콤한 초콜릿과 어울리면서 특이한 조화를 이룬다. 초콜릿 케이크 또는 초콜릿이 들어 있는 패스츄리 등을 함께하.. 2006. 11. 17.
정력에 좋은 것 정력에 좋은 것 ♡ 마늘 마늘이 정력에 도움을 주는 이유는 크게 세 가지로 나누어볼 수 있다. 먼저 마늘은 혈액순환을 원활하게 하여 정력을 강화하는 효과가 있다. 두 번째, 마늘은 활력 증진에 도움을 준다. 피로하고 활력이 떨어지면 정력이 감퇴하는 것은 당연한 현상. 마지막으로 마늘은 호르몬 .. 2006. 11. 14.
불고기 맛있게 하는 법 ... 불고기는 별다른 부재료를 넣지 않아도 짭짤하고 달달한 양념 맛을 살리면 100% 성공할 수 있는 메뉴. 필요한 재료 쇠고기(불고기감) 600g, 양파 1개, 대파 1대, 표고버섯 4장 쇠고기 600g일 때… 양념장 비율은? 설탕 ½큰술, 후춧가루 ½작은술, 청주 1큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1큰술, .. 2006. 11. 13.
성감 업그레이드 음식 Best5 ... 단 한 그릇을 뚝딱 해치워도 변강쇠처럼 기운이 난다면 얼마나 행복할까? 정력에 좋은 식품들을 모아 모아서 음식으로 바꿔보자. 정력에 좋다는 음식들로만 구성된 18세 이상의 성인들만을 위한 식탁. 지금부터 차려집니다. ♠ 정자의 생성과 발달에 도움을 주는 재료 정맥하지 않은 잡곡류, 콩류, 참.. 2006. 11. 13.
3천원으로 만든 매일 반찬 ... 아끼고 절약하면서 가족들의 건강까지 챙기느라 힘드시죠? 이 달에는 값싼 재료를 이용한 맛있는 건강 반찬을 배워보세요. 달걀, 콩나물, 두부, 감자, 오징어, 닭고기 등 싸고 흔한 재료들로 얼마든지 맛깔스런 요리를 만들 수 있답니다. 달걀·두부·콩나물로 만든 별미 반찬 … 참치달걀말이 달걀찜 .. 2006. 11. 13.
굴무국 바다 속 칼슘의 일등 공신! 튼튼 굴요리 <굴무국> * 열량: 256kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 굴 400g, 무(4cm) ½개, 대파 ¼대, 다진 마늘 ½큰술, 청·홍고추 1개씩, 팽이버섯 봉, 참기름·소금 약간씩, 물 8컵 * 조리법 1. 굴은 소금으로 비벼서 껍질이 떨어져 나가도록 씻.. 2006. 11. 12.
통조림으로 만드는 맛난 요리 스팸샤샤볶음 ● 재료 스팸 통조림 200g, 숙주나물 300g, 양파·청피망 1개, 올리브유 2큰술, 소스(굴소스 2큰술, 마늘슬라이스 10g, 소금·통후추 약간씩) ● 이렇게 만드세요! 1 숙주나물은 찬물에 5분 정도 담가 둔다. 2 스팸은 길쭉한 길이로 두껍게 채 썰고, 양파는 반으로 자른 뒤 채 썬다. 청피망은 반.. 2006. 11. 12.
전골요리 모음 쌀쌀함을 달래주는 ‘전골’ 요리 쌀쌀해지면 칼칼한 국물맛이 좋은 전골이 으뜸이다. 가장 친근하고 흔한 생선이던 생태가 요즈음은 금태로도 불리지만 동태는 아직도 가격이 저렴하다. 날씨는 추워지고 마땅히 찬이 없는 저녁, 동태 전골 하나면 식탁이 그득해진다. 또 아이들이 좋아하는 어묵으로.. 2006. 11. 12.
국산과 수입산의 농수산물 구별 방법 2006. 11. 12.

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