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요리·별미 및289

된장찌개 8품 8색 ... 재료에 따라, 육수에 따라 달라지는 맛! 된장찌개 8품 8색 보글보글 끓인 된장찌개는 사계절 언제라도 부담 없이 먹을 수 있고, 아침저녁으로 때도 가리지 않는다. 몸에 좋은 건강식이니 자주 먹으면 좋겠지만, 매일 똑같은 맛이라면 쉽게 질리게 되고 만다. 기본 육수의 된장찌개에 넣는 재료를 다양화.. 2007. 1. 5.
돌맹이로 만든 음식... 먹음직 스럽지만 돌맹이에 페인팅을 한 이미테이션 입니다. 먹을수 있을까요? ^ ^ 2006. 12. 31.
함께 먹으면 안되는 음식 2006. 12. 31.
과메기 맛있게 먹는 법 ♬ 과메기 맛있게 먹는 법[과메기로 손님 초대하기] 이 때 쯤에 먹을 수 있는 별미의 맛, 과메기를 아시나요? 포항에 사시는 분으로 부터 사과 박스보다 큰 과메기가 한 박스 왔어요. 박스안에는 작은 박스 여러개와 패트병 초장, 김이 많이 들어 있네요. 너무 많은 양인지라 주변 친척을 저녁초대하고.. .. 2006. 12. 31.
트랜스 지방을 식탁에서 몰아내자 트랜스 지방을 식탁에서 몰아내자 트랜스 지방이 건강에 나쁘다는 이야기는 들어보았을 터. 미국과 덴마크에서는 이미 법을 통해 트랜스 지방을 정부 차원에서 관리하고 있으며, 우리 나라도 내년 12월부터 트랜스 지방 함유량을 표시하는 제도가 시행될 것이라고 한다. 정부가 나서야 할 정도로 트랜.. 2006. 12. 31.
쇠고기 요리의 베스트 2006. 12. 31.
충북 영동으로 떠나는 맛 기행 ... 절로 기분 좋아지고 행복해질 때가 있다. 맛난 음식을 대할 때이다. 이는 사람이 태어나면서부터 가지고 나오는 본능(本能)이니 어찌하랴. 낙엽과 흰눈이 실랑이를 벌이는 계절, 충북 영동에는 시골스럽고, 이국적이고, 예쁘고 별난 맛이 널려있다. # 맛 하나 솥 걸어놓고 천렵을 즐기던 시골의 맛 "도.. 2006. 12. 30.
종류별 된장찌개 요리 ... 햄 된장찌개 재료:감자 2개, 당근 ½개, 양파 ½개, 호박 ½개, 스팸 100g, 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 물 3컵, 식용유 약간 조개된장찌개 재료:바지락 200g, 대파 ½대, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 된장 4큰술, 다진 마늘 2작은술, 멸치장국 2컵, 물 2컵 감자된장찌개 재료:된장 3큰술, 다시마멸치국물 3½컵.. 2006. 12. 26.
3色 고구마 요리…제철 고구마 맛있게 먹는 법 ... 고구마는 8월부터 10월까지가 제철이다. 물론 대형 마트나 슈퍼마켓에서 일년내내 고구마를 만날 수 있지만 진짜 고구마의 단맛을 만끽할 수 있는 시기가 바로 지금이다. 알칼리성 식품을 대표하며 변비에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려진 고구마는 간편한 조리법으로 다양한 요리를 만들 수 있다.. 2006. 12. 23.
국물 맛 좋은 전골 ... ▶부담 없이 즐기는 별미 어묵 배추전골 어묵 150g, 배춧잎 10장, 당근 약간 맛국물 국물멸치 20마리, 국간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 6컵 1_어묵은 다양한 모양으로 준비해 먹기 좋은 크기로 썬다. 2_배춧잎은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짠 뒤 길이로 반 자른다. 당근은 도톰하게 .. 2006. 12. 22.
토스트의 맛있는 변신 ... 아보카도 새우토스트 ● 재료 식빵 1장, 아보카도 ½개, 다진 양파 ¼개, 새우(중하) 4마리, 마요네즈 2큰술, 버터·후춧가루 약간씩 ● 만들기 1_식빵은 노릇하게 굽는다. 2_아보카도는 껍질을 벗기고 1㎝ 크기의 네모로 썬다. 새우는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 껍질을 벗기고 3등분한다. 3_볼에 아.. 2006. 12. 21.
뻥이요! 강냉이로 만드는 크리스마스 선물! ... 길을 걷다보면 하루에도 몇 번씩 마주치는 우리 주전부리가 있습니다. 바로 긴 봉지에 가득 담겨있는 뻥튀기인데요. 아침에 지나치는 슈퍼에서도, 버스 정류장 구멍가게에서도, 길거리 트럭에서도 매일 볼 수 있는 뻥튀기. <길거리에서 쉽게 볼 수 있는 뻥튀기> 그래서일까요? 어쩐지 뻥튀기에 대.. 2006. 12. 21.
아이들을 위한 영양간식 만드는 법 모음 ... 볶음밥오므라이스 재_료 밥 2공기, 호박 1/5개, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 쇠고기 100g, 달걀 2개, 양파즙 1큰술, 올리브유 2큰술, 소금 1/3작은술, 후춧가루 1/4작은술, 참기름 1/2큰술, 토마토케첩 2큰술 만_들_기 1. 호박과 당근, 양파는 깨끗이 씻은 뒤 물기를 닦고 손톱만한 크기로 네모지게 자른다. 2. 쇠고기는.. 2006. 12. 21.
세상에서 제일 맛난 쵸코릿 7대 브랜드 ... GUYLIAN 길리안 Where 벨기에 History 길리안 초콜릿은 Guy Foubert와 Liliane Foubert 부부의 합작품. Guylian이라는 이름도 이들의 이름을 합쳐 만든 것이다. 불과 30년 남짓 된 브랜드이지만, 전세계 1백32개국에서 판매되고 있는 인기 초콜릿. 만들자마자 즉시 전세계로 공급, 항상 신선한 맛을 유지하는 것이 인기 .. 2006. 12. 21.
함께 먹으면 안되는 음식 ... 2006. 12. 19.
밥 샌드위치 ... 재료 : 밥 3공기, 계란 3개, 크래미 5개, 체다치즈 3장, 마요네즈 약간, 흑임자 조금 ★ 계란은 삶아서 다지고, 크래미도 다져서 마요네즈는 재료가 서로 붙을 정도로만 약간 넣어주세요. 밥은 약간 데워서 소금을 조금 넣어 버무려주시구요. 　　　 ★ 이렇게 생긴 플라스틱통에 가로로, 세로로, 교차해.. 2006. 12. 19.
아름다운설경이 있는 맛길 코스 ... 바람마저 잠겨버린 고요한 들녘. 소나무 두어 그루가 이정표처럼 서있고, 산 귀퉁이엔 눈 덮인 농가에서 밥 짓는 연기가 모락모락 피어오른다. 지붕 양끝에 도깨비가 새겨진 뾰족한 기왓장에도 눈이 쌓여 뭉툭해졌다. 이랑까지 눈 속에 잠긴 조각 밭에는 까투리를 쫓았음직한 개 발자국만 또박또박 박.. 2006. 12. 19.
팬 하나로 볶음밥 정복 ... 팬 하나로 볶음밥 정복 푸드코트에서 날리고 있는 ‘철판볶음밥’ 맛으로~ 이것저것 넣고, 얼렁뚱땅 볶아도 맛 좋은 밥 요리 하나. 양념장, 소스 선택은 내 맘대로, 볶는 것도 내 식대로! 보리새우+돼지호박+표고버섯+소금 약간 담백한 영양 볶음밥 재_료 (2인분) 밥 2공기, 보리새우 4큰술, 돼지호박 150g,.. 2006. 12. 18.
참치 깻잎전 ... 밥 반찬으로 좋은 참치깻잎전입니다. 1.야채준비 - 깻잎 1봉지 준비하여 깨끗이 씻고 물기를 뺀다. (유기농으로 준비) - 양파 1개 준비하여 곱게 다진다. 2. 참치준비 - 캔으로 2개 준비한다. (큰거는 1개) - 참치기름을 조금 뺀후 덩어리지지 않게 잘게 부순다. 3. 참치간하기 - 잘게부순 참치에 다진양파 넣.. 2006. 12. 18.
찬밥의 대변신 밥 스테이크 ... . . . . . . 늘 하는 밥임에도 항상 밥이 똑 떨어지지 않는건 혹여 모자랄까 조금씩 더 하는 엄마들의 습성때문인건지~~ 늘 끼니때마다 한공기정도의 찬밥이 남아요~~ 울집만 그런가여??ㅎ ㅎ 워낙 찬밥을 좋아하는 도련님 때문에 걱정은 없지만,,, 그래도 아무리 찬밥만 찾는다고 해도 드리기 미안스러울.. 2006. 12. 18.
시원한 알탕 끓이기 ... 명태알과 내장인 곤이로 만든 얼큰한 찌개. 일식집 가면 밥과 함께 꼭 시켜서 먹는 시원한 알탕을 집에서 끓여봤어요. 남편이 먹으면 더욱 힘이 솟을 것 같아요. ♣ 주재료(2인분) - 명태알(1줌), 곤이(2줌), 무(2줌), 쑥갓(1줌), 대파(1/3대), 팽이버섯(1봉지), 홍고추(1/2개), 멸치다시마육수(2컵 반), 소금 ♣ .. 2006. 12. 18.
라면과 해물의 만남, 해물 라면 전골 ... < 해물라면전골> 재료 라면2개,홍고추2개,흰떡5가래,호박80그람,모시조개5개,미나리8줄기, 김치100그람,양송이5개,육수(물)3~4컵 <양념장:티스푼기준=라면스프2,간장2,고춧가루2,다진파2,마늘1,깨소금,후추,참기름> 만들기 1_라면은 끓는 물에 살짝 삶아서 찬물에 헹구어 놓는다 2_호박은 반으로쪼.. 2006. 12. 16.
국물내기 비법 완전 정복 노하우 겨울철에 따끈한 하나만 제대로 끓여내면 별다른 반찬이 없다. 문제는 깊은 맛 내기가 은근히 까다롭다는것. 친정어머니 손맛처럼 구수하고 시원하게~ 국물내기 비법 완전 정복 노하우. 사골우거지국 필요한 재료 사골국물 8컵, 사골국물 낸 쇠고기 건지 50g, 대파 2대, 우거지 300g, 콩나물 50g, 다진 마늘.. 2006. 12. 15.
생선은 구워야 제일맛있다 ... Simple Cooking 생선은 구워 먹어야 제일 맛있다! 생선을 싫어하는 사람이라도 비린내는 거의 나지 않으면서 특유의 살맛, 담백함이 느껴지는 구이 반찬에는 절로 젓가락이 간다. 석쇠에, 오븐에, 또는 일반 프라이팬도 OK. 소금으로만 간해서 굽거나 가지가지 양념을 발라서 굽거나… 입맛 따라 생선구이.. 2006. 12. 14.
유명 주점의 특급 레시피 공개! 요즘 뜨는 일식안주 ... 유명 주점의 특급 레시피 공개! 요즘 뜨는 일식안주 자극적이지 않고 깔끔한 맛의 일식 안주는 어떤 술에나 잘 어울리는 것이 가장 큰 매력이다. 안주 맛있기로 소문난 이자카야 ‘시니세’에서 배운 특급 레시피. ▶멸치샐러드 필요한재료 잔멸치·영양부추·실파 50g씩, 소스(기꼬망 간장 3큰술, 맛.. 2006. 12. 12.
즐거운 크리스마스 파티를 위한 튀김요리 ... 포도씨유로 더욱 바삭하게! 창밖으로 매서운 겨울 칼바람이 불어도 식탁에 둘러앉은 가족들의 얼굴에는 즐거움이 가득한 크리스마스. 더욱 즐거운 저녁식사를 위해 바삭바삭한 튀김 요리를 준비해보자. 경쾌한 요리 소리부터 먹는 소리까지 캐럴처럼 흥겹다. 요리_최승주(올리브 쿠킹스튜디오 02-586-8.. 2006. 12. 12.
조각미남 모델 라파엘이 소개하는 남미의 맛 ... Brazilian Christmas Feast 개그콘서트 4회 출연만으로 수많은 대한민국 누나들의 마음을 사로잡은 브라질 출신 꽃미남 모델 라파엘. 그가 자랑하는 이국적인 맛의 브라질 요리를 우리나라 식탁에 맞게 응용해 멋진 크리스마스 테이블을 차려봤다. 장소_세이아(02-547-6633) 요리_박연경(세계식문화연구소 소장 w.. 2006. 12. 12.
송년 모임 좀 더 특별하게 여기 어때요? 송년 모임 좀 더 특별하게 여기 어때요? 모임 많은 연말. 맨날 가는 식당은 싫다는 분들, 그(그녀)와의 특별한 데이틀르 앞둔 분을 위한 레스토랑 리스트. 서울을 대표하는 맛집 1200여 군데를 수록한 '서울의 레스토랑' 2007년판을 최근 발행한 '블루리본 서베이' 평가단이 추천한다. / 자료·사진제공=블.. 2006. 12. 12.

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